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Pasta concentrada de arac 200g
La pasta de cacahuete es una pasta aromatizante obtenida a partir de cacahuetes tostados y molidos, con un color marrón típico de la fruta tostada. Puedes aromatizar helados, mousses, nata bávara, natillas, parfaits, bizcochos, magdalenas y muffins con un solo producto.
Ingredientes: 95% CACAHUETES tostados, azúcar, sal
Alergenos: Contiene CACAHUETES.
Pasta concentrada de BANANA 200g
La pasta aromatizante de plátano Saracino contiene más del 30% de pulpa de plátano. Puedes aromatizar helados, mousses, nata bávara, natillas, parfaits, bizcocho, cupcakes y muffins con un solo producto.
Ingredientes: Azúcar, jugo y pulpa de plátano (30%), jarabe de glucosa, aromas, espesante: pectina (E440); antioxidante: ácido ascórbico (E300); colorante: curcumina (E100), betacaroteno (E160a).
Alergenos: Puede contener trazas de HUEVOS, CACAHUETES, SOJA, LECHE, NUECES (ALMENDRAS, AVELLANAS, PISTACHOS).
Pasta concentrada de CAFÉ 200g
La pasta de café Saracino de 50 gr es una pasta que puedes utilizar para múltiples propósitos. Recomendamos utilizar 50/60 gramos en 1 kg para dar sabor a helado, o natillas, o nata, ganache, yogur, chocolate o bizcocho y cualquier otro compuesto de postre. La pasta, además de darle a tu postre un aroma y un sabor inconfundibles, lo coloreará naturalmente haciéndolo aún más apetecible.
El consejo del chef: Hemos creado una pasta muy concentrada, con un aroma persistente, para no comprometer la consistencia de tu postre. De hecho, sucede que la adición de café no le da suficiente aroma al postre o que, peor aún, para darle el aroma adecuado al postre, te excedes con el café arriesgándote a desmontar la nata o nata.
Ingredientes: Azúcar, agua, café liofilizado (14,4%), LECHE condensada azucarada, colorante: caramelo (SULFITOS);
espesante: carragenano; aroma natural.
Alergenos: Contiene LECHE y SULFITOS.
Puede contener trazas de HUEVOS, CACAHUETES, SOJA, NUECES (ALMENDRAS, AVELLANAS, PISTACHOS).
Pasta concentrada de COCO 200g
Coconut Paste es una pasta aromatizante a base de coco cuidadosamente seleccionada. Puedes aromatizar helados, mousses, nata bávara, natillas, parfaits, bizcocho, cupcakes y muffins con un solo producto. La harina de coco que utilizamos es de la más alta calidad, es tierna y sabrosa y hace que la pasta de Cocco Saracino sea perfecta para helados y nata fresca.
Ingredientes: jarabe de glucosa, rapé de coco (20%), azúcar, aromas, espesantes: pectina (E440), carragenina (E407).
Alergenos: Puede contener trazas de HUEVOS, CACAHUETES, SOJA, LECHE, NUECES (ALMENDRAS, AVELLANAS, PISTACHOS).
Pasta concentrada de FRAMBUESA 200g
Pasta de frambuesa una pasta aromatizante de frambuesa. Puedes aromatizar helados, mousses, nata bávara, natillas, parfaits, bizcocho, cupcakes y muffins con un solo producto.
Ingredientes: Azúcar, jugo y pulpa de frambuesa (35%), jarabe de glucosa, acidulante: ácido cítrico (E330); espesante: pectina (E440); sabores, colores: antocianinas (E163), curcumina (E100).
Alergenos: Puede contener trazas de HUEVOS, CACAHUETES, SOJA, LECHE, NUECES (ALMENDRAS, AVELLANAS, PISTACHOS).
Pasta concentrada de FRUTOS DEL BOSQUE 200g
La Pasta Frutos del Bosque es una pasta aromatizante con sabor a frutos del bosque. Puedes aromatizar helados, mousses, nata bávara, natillas, parfaits, bizcocho, cupcakes y muffins con un solo producto. Contiene más del 35% de frutas mixtas (arándanos, moras, grosellas rojas)
Ingredientes: Azúcar, zumo de frutas y pulpa en proporciones variables (35%) (arándanos, moras, grosellas rojas), jarabe de glucosa, extractos vegetales de hibisco y zanahoria, acidulante: ácido cítrico (E330), espesante: pectina (E440); aromas, colorantes: antocianinas (E163).
Alergenos: Puede contener trazas de HUEVOS, CACAHUETES, SOJA, LECHE, NUECES (ALMENDRAS, AVELLANAS, PISTACHOS).
Pasta concentrada de GIANDUIA 200g
Una pasta aromatizante rica en cacao y avellanas para que tus postres sean especiales. Si quieres crear un helado de bacio, solo agrega 80/100 gramos de pasta de gianduia a 1 kg de helado. Si, por el contrario, quieres darle el típico sabor de la crema de avellanas a tus postres, añade 80 gramos de Gianduia por kg de mezcla. Puedes darle sabor a tus natillas, nata o tu bizcocho o mezcla para muffins haciéndolos deliciosos.
Sugerencia del chef: agregue algunas avellanas tostadas enteras a su helado para crear un sabor aún más armonioso, el helado suave se encontrará con el grano crujiente para un resultado espectacular.
Ingredientes: AVELLANAS, azúcar, dextrosa, cacao magro en polvo, aceite de CACAHUETE, emulsionante: lecitina de SOJA;
aromas.
Alergenos: Contiene NUECES, CACAHUETES, SOJA. Puede contener trazas de HUEVOS, LECHE,
Pasta concentrada de LIMON 200g
Pasta de limón una pasta aromatizante con esencia pura de limón. Puedes aromatizar helados, mousses, nata bávara, natillas, parfaits, bizcocho, cupcakes y muffins con un solo producto.
Ingredientes: jarabe de glucosa, jarabe de sacarosa, jugo de limón (5%), acidulante: ácido cítrico (E330); zumo de limón concentrado, aromas, gelificante: pectina (E440).
Alergenos: Puede contener trazas de HUEVOS, CACAHUETES, SOJA, LECHE, NUECES (ALMENDRAS, AVELLANAS, PISTACHOS).
Pasta concentrada de PISTACHO 200g
La pasta de pistacho Saracino está elaborada con más del 99% de pistachos cuidadosamente seleccionados, pelados y tostados. Se mezclan los pistachos, hasta obtener un compuesto cremoso, suave y con un aroma inconfundible. Es una pasta que puedes usar para múltiples propósitos. Recuestra pasta de pistacho no tiene emulsionantes ni espesantes, es un producto natural y tiene unas características organolépticas únicas. Recomendamos almacenar a temperaturas no superiores omendamos utilizar 100/120 gramos en 1 kg para dar sabor a helado, o natillas, o crema para una mousse de pistacho, chocolate o bizcocho y cualquier otro compuesto de postre.
Ingredientes: Pistacho PISTACHO (> 99%), colores: curcumina, clorofila.
Alergenos: Contiene NUECES
Puede contener trazas de HUEVOS, CACAHUETES, SOJA, LECHE, ALMENDRAS, AVELLANAS.
Pasta concentrada de TIRAMISÚ 200g
Si quieres darle sabor a tu postre con el aroma del postre italiano por excelencia, utiliza la Pasta Tiramisù Saracino. También es la opción ideal para quien quiera recrear un helado con sabor a tiramisú, gracias a la presencia de huevos y café.
Ingredientes: vino de Marsala, azúcar, yemas de HUEVO y HUEVOS enteros, aromas, café, AVELLANAS, aceite de CACAHUETE.
Alergenos: Contiene SOJA y LECHE.
Puede contener trazas de HUEVOS, CACAHUETES, NUECES.
Pasta concentrada de ZABAIONE 200g
Huevos, marsala y azúcar son los ingredientes principales de la pasta Zabaione Saracino. Una receta clásica y acertada. Es la pasta ideal para darle un sabor único a tus natillas, pero puedes usarla para helados, mousses, bávaros, semifreddo, nata, bizcocho de chocolate y cualquier otro compuesto para postres. Recomendamos utilizar 80/100 gramos en 1 kg de mezcla. La pasta, además de darle a tu postre un aroma y un sabor inconfundibles, lo coloreará naturalmente haciéndolo aún más apetecible. Recomendamos almacenar a temperaturas no superiores a 25 °, en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor. La pasta zabaione conserva sus características durante dos años.
Consejo del chef: la pasta zabaglione es un producto concentrado, así que dosifíquelo como prefiera. ¡Puede encontrar que solo unos pocos gramos de pasta de zabaglione en la mezcla son suficientes para darle a sus creaciones el aroma correcto!
Ingredientes: Marsala (SULFITOS), azúcar, yema de HUEVO, alcohol, maltodextrina, aromas, espesante: agar-agar; colorante:
carotenos.
Alergenos: Contiene HUEVO y SULFITOS.
Puede contener trazas de CACAHUETES, SOJA, LECHE, NUECES (ALMENDRAS, AVELLANAS, PISTACHOS).